Ketika terjadi bencana tentu suasana menjadi sangat kacau dan mencekam. Apalagi jika bencana itu muncul secara tiba-tiba, lalu menerjang dan meluluhlantakkan apa yang ada di hadapannya. Korban jiwa dan harta benda materiil tak terelakkan. Semua bisa sirna, hancur dan lenyap dalam waktu yang singkat. Bagi orang yang selamat, tiada daya upaya selain berlindung atau segera mengevakuasi diri ke tempat yang lebih aman agar tidak tertimpa dampak dari bencana.
Menjadi tugas semua pihak untuk bisa memberikan pertolongan dan perlindungan kepada penyintas atau warga terdampak bencana. Tidak hanya menjadi tanggung jawab Pemerintah dengan berbagai perangkat, badan dan lembaganya saja, melainkan segenap kalangan masyarakat wajib membantu mereka yang tertimpa bencana. Organisasi masyarakat atau Non Goverment Organization (NGO) pun turut serta turun tangan bahu-membahu melakukan pertolongan kepada penyintas.
Muhammadiyah Disaster Management Center (MDMC) atau Lembaga Penanggulangan Bencana Muhammadiyah dan Lembaga Lingkungan Hidup Penanggulangan Bencana Aisyiyah (LLHPBA) dengan dukungan Lembaga Amil Zakat, Infaq dan Shodaqoh Muhammadiyah (LAZISMU) senantiasa hadir dan beraksi bersama ketika terjadi peristiwa kebencanaan. Aksi Bersama itu sangat massif dilakukan di Daerah pada saat terjadi bencana alam. MDMC-LLHPBA-LAZISMU Daerah saling bersinergi untuk memberikan pertolongan kepada para penyintas atau warga terdampak bencana alam.
Kini, satu lagi sarana Aksi Bersama Untuk Sesama diluncurkan oleh LAZISMU Jatim. Bentuknya adalah Dapur Umum Bergerak pada Food Truck yang dinamakan KARJIMAN atau Kendara Saji Makanan. Kendaraan ini didesain multi fungsi. Selain untuk Dapur Umum yang menjadi fungsi utama KARJIMAN juga bisa ditugaskan untuk mendistribusikan barang logistik bantuan ke lokasi terdampak bencana.
Kendara Saji Makanan atau Food Truck LAZISMU Jawa Timur, yaitu kendaraan truk yang dilengkapi dengan peralatan dan perlengkapan memasak secara komplit. Food truck ini secara mobile dapat berpindah-pindah tempat sesuai dengan kebutuhan, asalkan akses jalannya mendukung.
Kendaraan Dapur Umum Bergerak ini awalnya adalah truk operasional kegiatan Aisyiyah wilayah Jatim. Guna lebih memberikan kebermanfaatan kepada sesama maka Aisyiyah mengamanahkan kendaraan truk box ini kepada LAZISMU untuk difungsikan sebagai mobil siaga bencana. Lalu LAZISMU menyulap truk box menjadi Kendara Saji Makanan atau Food Truck Dapur Umum.
Ketika terjadi peristiwa kebencanaan Food Truck KARJIMAN ini bisa digerakkan ke lokasi bencana dan melayani kebutuhan makanan siap santap dengan kegiatan Dapur Umum. Pada masa tanggap darurat bencana penyediaan makanan untuk para penyintas dan relawan tidak boleh dilewatkan karena merupakan kebutuhan pokok.
Seperti biasanya layanan Dapur Umum Muhammadiyah-Aisyiyah senantiasa hadir dan menjadi penunjang kegiatan Poskor Bencana Muhammadiyah di berbagai Daerah. Para Relawan Dapur Umum (MDMC-LLHPB) Daerah bertugas memasak dan menyediakan makanan siap santap, dengan jumlah sesuai dengan data, dalam tempo yang sesingkat-singkatnya untuk disajikan kepada penyintas bencana pada jam-jam waktu makan tiba. Sementara itu LAZISMU menyuplai kebutuhan bahan logistik dan operasional untuk memasak.
Dapur Umum bisa dilaksanakan dimana saja, di fasum warga, halaman masjid, Gedung sekolah atau lainnya. Yang terpenting aman, nyaman dan jaraknya tidak dekat dari lokasi bencana. Bisa juga ditempatkan di dekat area pengungsian warga agar mudah dalam pendistribusiannya. Hal itu penting diupayakan agar para Relawan bisa serius dan fokus dalam memasak guna menyiapkan hidangan siap santap yang dibutuhkan.
Food Truck KARJIMAN LAZISMU Jatim siap hadir ke lokasi bencana terutama di area yang belum tersedia sarana Dapur Umum. KARJIMAN datang untuk memberikan dukungan, baik bantuan bahan pangan dan logistik serta peralatan masak yang lengkap. Tersedia banyak kompor dan alat memasak yang bisa disetting baik di dalam truk atau diluar truk dengan tambahan tenda. Food truck ini juga membawa genset kecil, baik berbahan bakar minyak atau tenaga surya (sollar cell), guna menyuplai listrik bagi penerangan Dapur Umum.
Sebenarnya Food Truck Kendara Saji Makanan (KARJIMAN) LAZISMU Jatim ini bisa dimanfaatkan sebagai layanan penyediaan makanan dan minuman pada even-even besar luar ruang, misalnya kegiatan Muktamar atau even Musyawarah Muhammadiyah lainnya, pengajian ahad pagi, car free day, jumat berkah dan sebagainya.
Sejak diluncurkannya pada bulan Juni 2022, Food Truck KARJIMAN telah beraksi pada kegiatan-kegiatan seperti layanan konsumsi pada Jambore AmbulanMu di Ngawi, Praktek Diklat Kebencanaan D.U. di kabupaten Pasuruan, layanan konsumsi Amil Camp LAZISMU se-Jatim di Batu, layanan Dapur Umum pada bencana banjir di Trenggalek, Praktek Diklat Kebencanaan D.U. di Tulungagung dan event Muktamar ke-48 Muhammadiyah dan Aisyiyah di Solo 18-20 November 2022, Tanggap Darurat bencana di Cianjur, serta momen kebencanaan lainnya.
Dengan Food Truck Dapur Umum Kendara Saji Makanan (KARJIMAN) LAZISMU Jatim ini diharapkan dapat memberikan nilai kebermanfaatan lebih bagi sesama yang membutuhkan terutama warga yang tertimpa atau terdampak bencana, secara cepat, tepat, efektif dan efisien serta berdaya guna. Sarana ini merupakan bentuk keseriusan Persyarikatan Muhammadiyah beserta Majelis, Lembaga dan Ortom terkait untuk memberikan yang terbaik kepada penanganan dan penanggulangan masalah kebencanaan dan kemanusiaan, baik dalam skala Jawa Timur maupun Nasional. (Ad)
[divider]
Food Truck Dapur Umum KARJIMAN LAZISMU Jatim siap berangkat ke lokasi bencana.
Kegiatan Relawan MDMC-LLHPBA memasak di Food Truck Dapur Umum KARJIMAN LAZISMU Jatim pada pagi atau siang hari.
Penampilan Food Truck KARJIMAN Ketika boxnya dibuka untuk Dapur Umum.
Para Relawan MDMC-LLHPBA serius dan fokus memasak di Food Truck Dapur Umum KARJIMAN LAZISMU Jatim secara cepat, tepat, efektif dan efisien.
Dapur Umum KARJIMAN serba guna, tidak hanya untuk kebencanaan namun juga even kegiatan luar ruang.
Kegiatan memasak di Food Truck Dapur Umum KARJIMAN Ketika malam hari.
Giat para Relawan LAZISMU memasak di Food Truck Dapur Umum KARJIMAN, menyiapkan hidangan siap santap.
[divider]